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SAKEジャーニー
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それは先人の遺した遺産
最高の貯蔵庫。

第二次世界大戦末期に戦車を製造するために建造された地下工場跡です。

昭和19年11月に東京動力製造㈱の疎開が決まり、山裾に半地下工場が建造され、隣接してこの地下工場も造られた。半地下工場では終戦までに約20台の戦車が製造されたと言われている。

しかし、この地下工場では戦車を製造することなく終戦を迎えています。

入口からはいっていくととてもひんやりしています。

夏期15℃、冬期5℃、年間平均10℃の差は過熱にならない温度帯を維持しながら季節による温度変化により貯蔵瓶内に対流が生まれじっくりと熟成を進めます。

延べ600メートルの巨大洞窟内に約10万本の日本酒が熟成中。

洞窟BARもあります。

わたし・・・違和感ないかも。

熟露枯(うろこ)洞窟熟成 山廃純米原酒

熟露枯(うろこ)洞窟熟成
山廃純米原酒
栃木県 島崎酒造

3年以上洞窟に熟成させ、時と共にまろやかで落ち着きのある独自の味わいです。

原料米:酒造用国産米
精米歩合:65%
日本酒度:+1.5
ALC度:17度

720ml

生産者:栃木県 島崎酒造

1,540円(税込)

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